accueil

Vietcacao sélectionne, fermente et sèche les fèves de cacao avec la plus grande attention dans la province de Ben Tre, au Sud du Vietnam.

La Filière Vietcacao est aujourd’hui intégrée à ERITHAJ Chocolat, entreprise créée en 2013 par Arnaud Stengel.

La Filière Vietcacao est en charge de la direction des opérations au Vietnam à la station de fermentation et de pérenniser les échanges avec les planteurs dans le but de développer la qualité aromatique du cacao sur le long terme.

Actus