CACAO TEAM

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André STENGEL
Cofondateur

Véritable moteur des actions menées jusqu’à présent, il est l’initiateur et l’interlocuteur privilégié de la Filière Vietcacao auprès des artisans chocolatiers et des institutions.

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Hang STENGEL
Cofondatrice

Hang s’occupe de la coordination des échanges entre la France et le Vietnam et se rend régulièrement sur place pour assurer le suivi de la Filière.

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Loan VO
Cofondatrice

Très engagée dans le soutien aux enfants handicapés du Vietnam au travers de l’Association VNED, Loan œuvre beaucoup pour le développement du CAT.

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Arnaud STENGEL
Chargé de développement

Arnaud s’occupe de développer et d’améliorer les méthodes de fermentation & séchage du cacao. Il se rend régulièrement au Vietnam pour pérenniser le réseau au sein des familles de planteurs.

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Tuan TRAN
Délégué de mission

Relais indispensable de la Filière au Vietnam, Tuan est un grand passionné d’orchidées. Il exploite une plantation à Thu Duc, en périphérie de Saigon : « Le Jardin des Orchidées ».

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Lam
Chargé de direction du CAT

Ancien Directeur du Centre Culturel de la Ville de Ben Tre, Lam supervise aujourd’hui la gestion du département cacao au CAT.

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Khanh LE
Maître d’oeuvre

Khanh (aka « Grand Khanh ») supervise le bon déroulement de la fermentation et du séchage du cacao et est l’interlocuteur avec les familles de planteurs.

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Khanh MAI
Maître d’oeuvre en second

Khanh (aka « Petit Khanh ») assiste le bon déroulement de la fermentation et du séchage du cacao et s’occupe de la gestion du stock.

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Nghi
Employé

Après plusieurs saisons en tant que saisonnier, Nghi s’occupe aujourd’hui du bon déroulement de chacune des étapes du traitement post-récolte.

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