Histoire

Introduit par la colonisation Française à la fin du 19ème siècle, la culture du cacao a été perturbée par les conflits successifs au Vietnam. Dans les années 80, la diversification nécessaire suite à la place prépondérante prise par le café, a amené l’expansion des plantations de cacao.

La culture du cacao a été relancée par le gouvernement vietnamien en partenariat direct avec l’Université de Nong Lam, sous la direction du professeur Phuoc.

Depuis, La superficie de 9000 ha plantée en 2008 a représenté une production de 300 tonnes de fèves. La production en 2011 est estimée à 2200 tonnes de fèves. Le Ministère Vietnamien de l’Agriculture et du Développement Rural (MADR) a établi un projet de développement d’ici 2015 et les orientations pour 2020, la superficie de 20 000 ha en 2010 devrait passer à 60 000 ha en 2015 et 80 000 ha en 2020 avec une production estimée à 108 000 tonnes de fèves.

Aujourd’hui, le Vietnam intéresse de plus en plus de chocolatiers par la qualité de son cacao et est reconnue sur la scène internationale en tant que petit pays producteur de cacao.